Hauswirtschaft im alten Virginia (Nachdruck von 1965 des Klassikers von 1879) – Südstaaten-Kochbuch der Nachkriegszeit 📜🍽️🇺🇸

Bei diesem Band handelt es sich um einen authentifizierten Nachdruck von 1965 von „Housekeeping In Old Virginia“ , einem berühmten kulinarischen und hauswirtschaftlichen Ratgeber, der ursprünglich 1879 veröffentlicht wurde.

Das von Marion Cabell Tyree herausgegebene Buch ist ein unschätzbares Zeugnis des häuslichen Lebens im Süden der USA nach dem Bürgerkrieg und wurde aus den Familienrezepten von über 250 bekannten Hausfrauen Virginias zusammengestellt.

Diese von Favorite Recipes Press herausgegebene Ausgabe besticht durch ihre ansprechende Gestaltung und bewahrt den historischen Inhalt sowie den sozialen Kontext des Originals. Sie ist eine wertvolle Bereicherung für jeden Sammler amerikanischer oder kulinarischer Geschichte, der eine hochwertige und gut lesbare Version eines regionalen Klassikers sucht.

2. Über das Kunstwerk/Buch/Objekt 📖✍️✨

Das Buch enthält 1700 traditionelle Rezepte und Haushaltstipps und ist damit ein umfassender Leitfaden für die Haushaltsführung im späten 19. Jahrhundert. Die Rezepte decken ein breites Spektrum der Südstaatenküche ab, darunter Flankuchen, Taubenpastete, Souse Cheese und das älteste bekannte veröffentlichte Rezept für süßen Eistee . Der Band ist in detaillierte Abschnitte wie Kaffee, Tee und Schokolade, Austern und andere Schalentiere, Geflügel, Essiggurken und Ketchup sowie Hausreinigung unterteilt.

Über die Rezepte hinaus ist das Buch auch ein Zeitdokument. Es enthält Abschnitte über Heilmittel für Kranke und Rezepte zur Restaurierung alter Kleidung . Die Kernphilosophie des Buches, dargelegt im Vorwort vom Januar 1877 , ist eine Mahnung an Frauen, sich die Hausarbeit anzueignen, um amerikanische Haushalte attraktiver zu gestalten und den Ehemännern den Gang in Hotels und Kneipen für einfache Annehmlichkeiten zu ersparen.

3. Über den Künstler/Autor/Hersteller ✍️🏛️

Marion Cabell Tyree (1826–1912) stammte aus Lynchburg, Virginia, war eine angesehene Haushälterin und die Enkelin des berühmten Patrioten Patrick Henry . Ihr Status in der gehobenen Gesellschaft Virginias, wo sie häufig zu Gast war, ermöglichte es ihr, Spenden von 250 der angesehensten Haushälterinnen des Bundesstaates zu erbitten.

Tyrees Ziel war ein dezidiert redaktionelles: bewährte häusliche Prinzipien und Gepflogenheiten aus „bekannten Häusern in Virginia“ zusammenzutragen und auszuwählen, um ein System zu bewahren, das „die sparsame Genügsamkeit Neuenglands mit dem weniger strengen Stil Carolinas“ verband. Der Roman enthält Beiträge von äußerst prominenten Frauen jener Zeit, darunter Mrs. Robert E. Lee und die Ehefrauen zahlreicher Senatoren und Gouverneure. Dieses Buch ist das Ergebnis von Tyrees Entschlossenheit , eine vornehme südliche Hauskultur, die sich nach dem Bürgerkrieg rasant veränderte, zu kodifizieren und zu bewahren .

4. Historischer/Politischer Kontext 🌍🕰️📜

Das Erscheinungsjahr 1879 verortet dieses Kochbuch eindeutig in der Zeit der Reconstruction , einer Zeit, in der der Süden nach dem Bürgerkrieg mit immensen sozialen, wirtschaftlichen und politischen Umwälzungen zu kämpfen hatte. Der Krieg hatte den Bundesstaat Virginia wohl stärker verwüstet als jeden anderen Staat.

Die Zusammenstellung des Buches erfüllte eindeutig eine Funktion der Kulturerhaltung , die in der Nostalgie für den Süden der Vorkriegszeit und dem Versuch, die häusliche Eleganz des „Old Dominion“ inmitten wirtschaftlicher Not zu bewahren, wurzelte. Das Buch ist ein eindrucksvolles Dokument der damaligen sozialen Strukturen, da die Rezepte oft Zutaten und Arbeitsschritte beinhalten, die von versklavten oder ehemals versklavten afroamerikanischen Köchinnen ausgeführt wurden, deren Beiträge im Text jedoch selten gewürdigt wurden. Der Nachdruck von 1965 selbst ist eine Zeitkapsel, die während der Bürgerrechtsbewegung erschien und ein wiedererwachtes Interesse an der historischen Kultur und Esskultur des Südens Mitte des 20. Jahrhunderts widerspiegelt.

5. Der ideale Sammler 💡🧐🏛️

Dieser Band richtet sich an Kuratoren für amerikanische Kulinarikgeschichte und Wissenschaftler der Südstaatenkultur nach dem Bürgerkrieg . Der ideale Sammler ist ein Koch, Historiker oder Sammler, der nach Primärquellen sucht, die das häusliche und gesellschaftliche Leben im amerikanischen Süden des 19. Jahrhunderts detailliert beschreiben.

Das Buch gehört in eine Bibliothek, die sich der amerikanischen und regionalen Kochkunst widmet. Die ansprechende Ästhetik dieser Ausgabe, insbesondere der rote Einband mit Goldprägung , macht sie zu einem hervorragenden Ausstellungsstück für eine Sammlung historisch bedeutsamer Texte.

6. Wert & Seltenheit 💎✨🏛️

Dieses Buch ist ein Nachdruck von 1965 und auf dem Gebrauchtmarkt weit verbreitet . Seit dem Nachdruck ist das Buch 60 Jahre alt . Das seltene Original von 1879 kann deutlich teurer sein, weshalb für diesen Nachdruck ein Preisnachlass gewährt wird.

Der Wert dieses Buches beruht jedoch auf seiner Seltenheit und seinem ästhetischen Mehrwert . Es bewahrt den Text, die Originalillustrationen und die historischen Würdigungen zahlreicher prominenter amerikanischer Frauen , darunter der First Lady – die wahren Schätze des Buches. Der dekorative rote Einband und die präzise Goldprägung sichern ihm einen Premiumpreis für ein optisch ansprechendes Faksimile.

7. Zustand 🔎📚✨

Es handelt sich um einen Hardcover-Nachdruck von 1965 ohne den originalen Schutzumschlag. Der Einband besteht aus rotem Leinen mit aufwendiger Goldprägung auf Vorderdeckel und Buchrücken.

• Positive Eigenschaften:

  • Die rote Stoffeinfassung bleibt straff und rechtwinklig und bietet somit eine ausgezeichnete strukturelle Integrität.

  • Die aufwendige Goldprägung auf dem Vorderdeckel ist hell und klar und trägt zum hohen ästhetischen Reiz des Buches bei.

  • Der gesamte Inhalt, einschließlich der historischen Würdigungen und des Vorworts, ist vollständig und sauber.

• Unvollkommenheiten:

  • Die Goldprägung auf dem Buchrücken weist leichte Abnutzungsspuren und geringfügige Gebrauchsspuren auf, typisch für ein Buch dieses Alters.

  • Die Bretter und Ecken weisen nur minimale Gebrauchsspuren auf.

  • Das Fehlen des Original-Schutzumschlags wird bei der Gesamtabwertung berücksichtigt.

8. Wissenswertes & Besondere Merkmale 🤓📜🤩

• Die Originalausgabe dieses Buches genoss so hohes Ansehen, dass sie unter anderem von der First Lady Mrs. Rutherford B. Hayes sowie von vielen anderen prominenten Politikergattinnen jener Zeit gelobt und verwendet wurde.

• Das Vorwort ist auf Januar 1877 datiert , zwei Jahre vor dem eigentlichen Erscheinungsdatum 1879, was auf einen langwierigen und sorgfältigen Zusammenstellungsprozess durch Tyree schließen lässt.

• Der Originalinhalt beinhaltet ein unglaublich präzises Rezept für Brunswick Stew , ein klassisches Südstaaten-Gericht, von dem das Buch vier verschiedene Varianten enthält (drei davon mit Eichhörnchen) .

• Auf der vollständigen Titelseite wird ein Vers aus den Sprüchen 31,10 zitiert, der die spirituelle Bedeutung einer tugendhaften, sparsamen Hausfrau hervorhebt: „Wer findet eine tugendhafte Frau? Ihr Wert übertrifft den von Rubinen bei Weitem.“

9. Zusätzliche Informationen 🏷️📦💰

• Titel: Haushaltsführung im alten Virginia: Beiträge von zweihundertfünfzig bekannten Hausfrauen Virginias

• Autorin: Marion Cabell Tyree (Herausgeberin)

• Erscheinungsjahr: 1879 (Original-Copyright) / MCMLXV (1965) (Nachdruck-Copyright)

• Herausgeber: Favorite Recipes Press, Inc. (Nachdruck)

• Herkunftsort: Louisville, Kentucky

• Format/Einband: Hardcover, roter Leineneinband mit Goldprägung

• Ausgabe: Nachdruck/Faksimile der Ausgabe von 1879 aus dem Jahr 1965

• Seltenheit: Häufige Edition, Hohe Knappheit

• Wortgetreue Abschrift historischer Würdigungen: Das Buch enthält eine Liste mit dem Titel „VIELE HERVORRAGENDE AMERIKANISCHE FRAUEN HABEN DIESEM BUCH SCHÖNE WÜRDIGUNGEN GEMACHT; UNTER DEN UNTER IHNEN SIND:“, gefolgt von Namen wie Frau Präsident RB Hayes , Frau Oberste Richterin MR Waite und Frau Außenministerin WM Evarts .